Pri prvi uporabi pečice nastavite najvišjo temperaturo in izberite zgornji in spodnji grelni element (če obstaja). Vrata pečice pustimo odprta in pustimo, da se prazna peče 15-20 minut. Grelni elementi imajo zaščitno oljno plast; normalno je, da med prvo uporabo zavohate vonj po zažganem ali se izloča dim.
Predgretje pečice pomeni, da mora biti pečica pred peko hrane predhodno segreta na določeno temperaturo, da zagotovite, da čas pečenja ustreza receptu. Pečico segrejte 5-10 minut!
Ali lahko odprete vrata pečice, medtem ko deluje, je odvisno od hrane, ki jo pečete. Razen pri tortah, kremšnitah in drugih živilih, kjer odpiranje vrat bistveno vpliva na peko, lahko vrata pečice praviloma odprete, vendar ne prepogosto. (Pazite na opekline, ko je temperatura previsoka.)
Vrtenje pekača med peko zagotavlja enakomernejše segrevanje in preprečuje zažganost ali premalo pečenje. Ko pečete pecivo, kruh, mafine itd., obrnite pekač za 90 stopinj, ko preteče polovica časa pečenja. Pri peki piškotov, če so pekači na več rešetkah v pečici, zamenjajte položaje zgornjega in spodnjega pekača. Pekač za enolončnice je treba med peko enkrat obrniti, da se omaka enakomerno porazdeli.
Po uporabi pečico takoj očistite, da preprečite nabiranje maščob in ostankov hrane, ki lahko vplivajo na delovanje in higieno pečice. Notranjost pečice obrišite z vlažno krpo ali gobo, grelne elemente očistite s krtačo, zunanjost pa osušite s krpo. Za trdovratne madeže v notranjosti pečice popršite madeže z belim kisom ali limoninim sokom, nato pa pečico segrejte, da se madeži zmehčajo, preden jih obrišete.
