Stroj za riževe kroglice omogoča učinkovito oblikovanje z mehanskim prenosom in natančnim nadzorom. Osnovni postopek je sestavljen iz štirih korakov:
Predhodna-obdelava riža: Po kuhanju na pari se riž ohladi na primerno temperaturo (30-40 stopinj), da se zagotovi zmerna viskoznost in prepreči prijemanje na kalup ter se tako pripravi na oblikovanje.
Kvantitativno dovajanje: vibrirajoča plošča ali vijačni podajalnik enakomerno dovaja riž v votlino za oblikovanje in natančno nadzoruje težo vsake riževe kroglice (nastavljivo od 15 do 50 g).
Tlačno oblikovanje: Kalupi na pnevmatski ali električni- pogon iztisnejo riž in ga hitro oblikujejo v nastavljeno obliko. Nekateri modeli istočasno vbrizgajo polnilo, s čimer dosežejo integrirano polnjenje in ovijanje.
Samodejno praznjenje: Oblikovane riževe kroglice se izpraznijo preko tekočega traku ali vrtljive plošče, neposredno vstopajo v fazo pakiranja ali prodaje, pri čemer ni potrebno ročno posredovanje v celotnem procesu.
